尊龙凯时

食用菌作为营养富厚、低脂肪的绿色食材，市场销量逐年攀升。日本是一个食用菌莳植大国，然而与之配套的辅料加工环节却保存规模缺乏、质料质量不高等问题。我国是玉米产量大国，玉米芯是内部结构具有海绵状，外部物质特殊，实验发明对蘑菇等食用菌类具有极高的营养价值，是作育食用菌类的最好质料之一，本钱也比其他质料低，加工工艺简朴无公害，生产出的食用菌质量上乘。

2022年2月《“十四五”推进农业农村现代化妄想》提出因地制宜生长食用菌等特色工业，增强特色农产品优势区建设，推动食用菌工业提档升级。

2022年4月《关于推动食用菌工业转型升级的指导意见》优化食用菌工业区域结构，推动全工业链生长，提高生产设施化工厂化水平。

2023年2月《关于做好2023年周全推进墟落振兴重点事情的意见》（中央一号文件）明确提出“培育壮大食用菌和藻类工业”，构建多元化食物供应系统，加大食物清静和农产品质量清静羁系力度。

随着食用菌产量的增添，作育基市场规模也在一直扩大。凭证尊龙凯时数据显示，2022年，中国食用菌作育基市场规模约为150亿元。中国食用菌生长调理剂市场规模约为30亿元。

随着康健饮食理念的普及，食用菌家庭消耗稳固增添。中国食用菌产品在外洋市场的认可度一直提高，出口总量一连上升。2023年出口总量71.23万吨，同比增添4.37%。预计到2030年，全球食用菌市场规模将抵达1000亿美元。

近年来，中国食用菌工业在产量、产值、出口等方面均泛起稳固增添态势，已成为全球最大的食用菌生产国和出口国。随着政策支持、手艺立异和消耗升级的推动，食用菌辅料市场也迎来了新的生长机缘。