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文章泉源：尊龙凯时咨询整理 作者：尊龙凯时 阅读量：224 宣布时间：2025-07-10
5月12日，由中国饭店协会主理的第十五届中国暖锅工业大会在成都举行。本次大会由馨田集团旗下品牌北京正庭香暖锅麻酱独家冠名，主题为“数智赋能 康健暖锅”。大会吸引了来自天下各地的暖锅工业链上下游企业代表、专家学者等300余人参会，配合探讨暖锅行业的高质量生长路径。
中国饭店协会会长陈新华在开幕式上体现，2024年天下暖锅市场规模已达6175亿元，同比增添5.6%�Ｅ魑鸵牡闹饕е�，正加速迈向标准化、数字化、国际化的新阶段。协会将一连推动餐饮消耗提质惠民，加速绿色转型和标准化建设，优化暖锅工业生态。
会上，多位业内人士围绕食物清静、手艺刷新、供应链协一律话题睁开分享。馨田集团董事长汪成体现，暖锅蘸料作为影响消耗体验的要害一环，其品质与立异至关主要。他提出，要从包管食物清静、推下手艺立异、强化上下游协一律方面着手，建设全流程质量管控系统，构建良性生长生态，配合推进工业转型升级。
在主题演讲中，北京正庭香食物科技有限公司总司理杨金良以“票鹄氘路”为题，先容了企业坚持质料限制产区、使用昔时新鲜质料、三重锁香工艺、严控食安等做法。他体现，目今消耗者日益关注饮食康健和使用便捷，企业在立异产品结构方面一连发力。
大会时代还宣布了《2025中国暖锅工业生长报告》。数据显示，暖锅门店数目仍坚持5%左右的年增添率，工业整体泛起出品牌化、特色化、个性化的生长趋势，市场活力一连增强。
同期举行的第十六届成都暖锅食材用品展览会上，北京正庭香展示了“免加水组合装”麻酱新品，旨在解决古板调料调制重大的问题，吸引众多客商关注。自2022年进入四川市场以来，企业一连深耕外地市场，在川渝地区调料赛道中逐步建设起稳固市场份额。
有业内人士以为，暖锅行业作为民营经济中最具活力的板块之一，正一直向绿色、智能、集约偏向转型升级。随着标准建设和数字化历程一连推进，行业将在消耗结构优化和新手艺应用中追求更大生长空间。
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