尊龙凯时

2024年国家市场羁系总局团结其他五部委宣布了明确预制菜看法的文件，推动了行业标准和国家标准的制订，增强了对工业链各环节的羁系。

2025年2月新版《食物清静国家标准食物添加剂使用标准》(GB2760—2024)将于2025年2月8日起正式实验，进一步规范预制菜行业的食物添加剂使用。

2025年《食物清静国家标准预制菜》将于2025年正式实验，明确防腐剂使用、冷链运输等要害指标。

凭证尊龙凯时数据显示，2023年，中国预制菜市场规模抵达5434亿元，同比增添28%，2019-2023年复合增添率(CAGR)达22.5%。中西部地区预制菜市场规模占比为28%，预计到2025年将提升至40%。

预制菜消耗人群中，62%泉源于一线都会，90%以上来自一二三四线都会。已婚女性占比近3/4，女性占比过半，年岁漫衍主要集中在31-40岁。在一二线都会，家庭渗透率已凌驾60%，双职工家庭每周购置预制菜的频次高达3-4次。

预制菜市场潜力重大，随着国家政策的一连支持和行业标准的一直完善，预制菜行业正迎来快速生耐久。未来，随着产品立异的加速和消耗场景的拓展，预制菜市场有望继续坚持高速增添，成为食物行业的主要增添点。